Jar je čas prebúdzania, sviežosti a nových začiatkov. Prečo teda neosviežiť aj svoje kulinárske umenie a neobjaviť čaro špaldovej múky? Zabudnite na nudné recepty a nechajte sa uniesť jemnou orieškovou chuťou a bohatými výživovými hodnotami, ktoré vám ponúka Babičkina voľba špaldová múka, ktorú ste mohli nájsť v BOXITO MAREC. Táto múka je ideálnym spoločníkom pre každého, kto hľadá zdravšiu alternatívu k tradičnej pšeničnej múke, bez kompromisov v chuti a kvalite.

Špalda: Prastará obilnina s moderným šarmom

Špalda, starodávna obilnina, ktorá sa pestovala už pred tisíckami rokov, zažíva v súčasnosti renesanciu. Jej história siaha až do starovekého Egypta a Mezopotámie, kde bola považovaná za cenný zdroj obživy. V stredoveku sa špalda stala obľúbenou plodinou v Európe, no neskôr bola nahradená výnosnejšou pšenicou. Vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu a jemnej chuti sa však špalda vracia na naše stoly a získava si srdcia milovníkov zdravého životného štýlu.

Benefity špaldy pre vaše zdravie

Špalda je bohatá na vlákninu, vitamíny skupiny B, železo, horčík a zinok. Vďaka vyššiemu obsahu vlákniny podporuje trávenie, reguluje hladinu cukru v krvi a znižuje cholesterol. Vitamíny skupiny B prispievajú k správnemu fungovaniu nervového systému a k udržaniu zdravej pokožky. Železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek a horčík s zinkom podporujú imunitný systém. Špalda je tiež ľahšie stráviteľná ako pšenica, čo ocenia najmä ľudia s citlivým trávením.

3 jarné recepty s Babičkinou voľbou špaldovou múkou

1. Špaldové palacinky s jarným ovocím

Ingrediencie:

• 1 hrnček Babičkina voľba špaldová múka
• 2 hrnčeky mlieka (môže byť aj rastlinné)
• 2 vajcia
• štipka soli
• olej na panvicu
• jarné ovocie (jahody, maliny, čučoriedky)
• javorový sirup alebo med

Postup:

1. V miske zmiešajte špaldovú múku, mlieko, vajcia a soľ.
2. Dobre premiešajte, aby ste získali hladké cesto.
3. Panvicu rozohrejte a potrite olejom.
4. Nalejte na panvicu naberačku cesta a opečte z oboch strán dozlatista.
5. Hotové palacinky naplňte jarným ovocím a polejte javorovým sirupom alebo medom.

2. Špaldový quiche so špargľou a kozím syrom

Ingrediencie:

• 1,5 hrnčeka Babičkina voľba špaldová múka
• 100 g studeného masla
• 1 vajce
• štipka soli
• 300 g špargle
• 150 g kozieho syra
• 3 vajcia
• 200 ml smotany na varenie
• soľ, korenie

Postup:

1. Z múky, masla, vajca a soli vypracujte cesto.
2. Cesto vyvaľkajte a vložte do formy na quiche.
3. Špargľu uvarte v osolenej vode a nakrájajte na kúsky.
4. Kozí syr nakrájajte na kocky.
5. V miske zmiešajte vajcia, smotanu, soľ a korenie.
6. Na cesto rozložte špargľu a kozí syr, zalejte vaječnou zmesou.
7. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút.

3. Špaldové muffiny s rebarborou

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky Babičkina voľba špaldová múka
• 1 hrnček cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky škorice
• 2 stonky rebarbory

Postup:

1. Rebarboru nakrájajte na malé kúsky.
2. V miske zmiešajte suché ingrediencie: múku, cukor, prášok do pečiva a škoricu.
3. V druhej miske zmiešajte mokré ingrediencie: olej, vajcia a mlieko.
4. Suché ingrediencie pridajte k mokrým a dobre premiešajte.
5. Pridajte rebarboru a zľahka premiešajte.
6. Cesto nalejte do muffinových formičiek a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20 minút.

S Babičkinou voľbou špaldovou múkou sa vám otvárajú dvere do sveta zdravšieho a chutnejšieho pečenia. Jej jemná oriešková chuť a bohatý nutričný profil dodajú vašim jarným receptom jedinečný charakter. Či už sa rozhodnete pre sladké palacinky, slaný quiche alebo voňavé muffiny, špaldová múka vám pomôže vytvoriť jedlá, ktoré potešia nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vaše telo. Nezabudnite, že jar je ideálny čas na experimentovanie v kuchyni a objavovanie nových chutí. S Babičkinou voľbou sa každý váš recept stane malým kulinárskym majstrovským dielom.